香煎土豆鸡翅

分享香煎土豆鸡翅的香煎做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 30-60分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡翅适量
• 土豆一个
• 葱姜末少许
• 白芝麻少许
• 盐少许
• 料酒少许
• 郫县豆瓣酱适量
• 生抽少许
• 白糖少许
• 家乐鸡粉调料少许

香煎土豆鸡翅的做法详细步骤第1步
鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净，为了方便入味儿，土豆我将鸡翅剁开了（也可以在整个鸡翅上打上花刀），鸡翅加入少许盐，香煎料酒，土豆家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右
土豆去皮儿洗净切成半公分左右的鸡翅片，最好洗一两遍去掉淀粉吧。香煎这样处理过，土豆后面煎制的鸡翅时候就不会太粘锅。第2步
将电饼铛加热后，香煎不需要加食用油哈，土豆直接把腌制过的鸡翅鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面，直至煎熟。香煎筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了
将煎好的土豆鸡翅盛出来第3步
利用煎鸡翅析出来的油，再把土豆片煎熟也盛出。鸡翅
如果土豆片没有粘锅（粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油），就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油，加入葱姜末，再把鸡翅，土豆片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒，片刻即可。第4步
盛出后撒入芝麻（或者花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增色又赠味儿。
香煎土豆鸡翅的做法小贴士1翅膀最好事先用冷水浸泡以使血水被泡出，这样做好的成品味道更好
2最后煸炒的时候，可以选择添加辣椒和花椒的，这样就成了麻辣香锅哦。加入少许糖是为了让成品味道更好
3至于生抽可加可不加，根据你用的郫县豆瓣酱的多少决定吧香煎土豆鸡翅的营养分析

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