钟薛高回应：用加热雪糕等方式来评断雪糕品质好坏并不科学

钟薛高表示，钟薛质好我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，高回糕品并于检测合格后出厂。应用

7月6日，加热钟薛高在其官方微博发布声明，雪糕学用烤雪糕、等方断雪晒雪糕或者加热雪糕的式评方式，来评断雪糕品质的坏并好坏并不科学。

钟薛高表示，不科我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，钟薛质好并于检测合格后出厂。高回糕品

钟薛高称，应用钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、加热稀奶油（19.2%）、雪糕学椰浆（11.2%）、等方断雪加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

钟薛高称，关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。